Roadtrip au SagLac : une microbrasserie à la fois

Bercée Microbrasserie | Hébertville

Située à la porte d'entrée du Lac-Saint-Jean, tout juste à la sortie du parc à Hébertville, Bercée Microbrasserie est sans contredit l'un de mes plus grands coups de cœur de l'été. Avec son ambiance chaleureuse, sa terrasse accueillante et ses bières brassées avec passion, c'est l'endroit parfait pour faire une pause et savourer un verre après une journée d'aventure.  

Mes coups de cœur sur le menu ? Une pinte de Sourires Tordus, une délicieuse sûre à la camerise accompagnée d'une pizza smoke meat. Miioum!

Vous me direz sûrement : « Oui, on a compris, tu aimes les microbrasseries du Lac-Saint-Jean! » Et vous auriez raison. La Microbrasserie du Lac Saint-Jean a su gagner mon cœur grâce à ses bières sûres mettant en valeur les petits fruits régionaux. Impossible de passer à côté de classiques comme la Beluette ou la Maringouin Ascendant Vampire, qui offrent un savoureux équilibre entre fraîcheur, acidité et saveurs du terroir jeannois.  

Vous connaissez déjà mes préférences côté bière, mais côté bouffe, il faut absolument essayer la poutine classique Gros Mollet. Leur sauce est préparée à partir d'une de leurs créations, une bière brune belge, ce qui lui confère une richesse et une profondeur de goût absolument délicieuses. Un vrai régal ! 

Pssst... Vous pouvez même vous procurer leur sauce à la boutique et recréer cette décadente poutine à la maison ! 🍟🍺 

Vous êtes à la recherche d'une magnifique terrasse pour terminer la journée? C'est ici! Depuis 2011, la Microbrasserie le Coureur des Bois brasse des bières inspirées des saveurs régionales et a donné naissance à plus de 26 bières au fil des ans. 

Coup de cœur de Louis-Michel : la Triple belge Atocas accompagnée de leur trempette chaude aux épinards. Un combo gagnant à tout coup !

Saviez-vous que La Chouape tire son nom de la rivière Ashuapmushuan? La microbrasserie porte ce nom en hommage aux ancêtres de la famille propriétaire, des maîtres-céréaliers dont le savoir-faire inspire encore aujourd'hui cette entreprise familiale. Le tout dans un décor enchanteur aux abords de la rivière. 

Coup de cœur de Noémie : la Citron Lime ou la Lager Mexicaine, accompagnée de la célèbre trempette aux artichauts, l'un des plats les plus populaires de la maison !

Située au cœur du Lac-Saint-Jean, en plein centre-ville d'Alma, la Microbrasserie Lion Bleu a su concocter une expérience gourmande où les accords entre la bière et la cuisine sont à l'honneur. 

Coups de cœur d'Étienne et Marie-Christine : la Framboise Florale, une bière sûre aux framboises et à l'hibiscus, ou la Bleuet Florale, une sûre aux bleuets, accompagnée d'un bon vieux nacho et quelques entrées à partager entre amis ou en famille.

Le nom le dit : impossible de passer à l'HopEra sans succomber à un bon accord bière et pizza ! Cette adresse jonquiéroise sait marier à merveille ses créations brassicoles et son menu gourmand, pour le plus grand bonheur des amateurs de bonne bouffe et de bière de micro. Et que dire du design de leurs canettes? Véritables œuvres d'art, elles attirent presque autant l'attention que ce qu'elles contiennent!

Coups de cœur d'Étienne et Marie-Christine : une American Jesus Pale Ale accompagnée de la pizza Kung-Fu pour Étienne et une Pup Tart Nano Framboise avec la pizza Biquette. Et entre nous, le choix de ma collègue MC est aussi le mien... hihi ! 🍻🍕 

S'il y a bien une microbrasserie de la région qui a su faire rayonner son savoir-faire au-delà du Saguenay-Lac-Saint-Jean, c'est La Voie Maltée. Fondée à Chicoutimi, l'entreprise compte aujourd'hui quatre établissements, dont un à Québec, et ses bières sont désormais distribuées un peu partout dans la province. 

Coup de cœur d'Aglaé : la Malcommode, une bière blanche rafraîchissante qui a d'ailleurs remporté une médaille d'or aux World Beer Awards en 2022, accompagnée du burger de wagyu Joli Rouge. Un accord qui ne risque pas de vous décevoir ! 🍻🍔

Envie d’une bière biologique brassée au cœur du fjord ? Rendez-vous au Bistro La Chasse-Pinte ! Mon choix s’est arrêté sur la Peau de Lièvre Canneberge, une délicieuse bière blanche aux canneberges, que j’ai accompagnée de leur tartare de saumon. Laissez-moi vous dire que mes papilles ont été ravies ! 

Pour un arrêt en terrasse avec une vue incomparable sur le fjord du Saguenay, rendez-vous au Saint-Fût ! C'est l'endroit tout indiqué pour savourer une bonne bière tout en admirant l'un des plus beaux panoramas de la région. 

Pssst... Les chiens sont même les bienvenus sur la terrasse. Une excellente occasion d'amener votre meilleur ami à quatre pattes avec vous ! 🐶

Coup de cœur d'Étienne : la Forestière, une ale dorée aux épices boréales, accompagnée d'un plateau de charcuteries locales. Un duo parfait pour profiter pleinement de la vue sur le fjord !

Après tous ces arrêts, une chose est sûre : nous sommes choyés d'avoir autant de microbrasseries de qualité au SagLac. Qu'elles soient au bord du fjord, en plein cœur de nos centres-villes ou à deux pas du lac, chacune possède sa propre personnalité et ses saveurs à découvrir. 

J'espère que cet article vous aura donné envie de partir sur les routes, de remplir votre passeport brassicole et surtout, d'encourager les artisans d'ici. Sur ce, il ne me reste qu'à vous souhaiter de belles découvertes et évidemment, plusieurs excellentes pintes. À la vôtre !